Необходимо активировать скрытое меню настроек System UI Tuner. Для этого, на панели уведомлений найдите значок шестеренки и удерживайте в течении нескольких секунд. После этого всплывет уведомление о включении скрытых меню настроек и рядом с шестеренкой появится значок с гаечным ключом.
Затем перейдите в "Настройки > Sysytem UI Tuner > Строка состояния > Время", выберите "Не показывать этот значок". Часы перестанут показываться в строке состояния.